[Recette] Flan pâtissier

[Recette] Flan pâtissier

 

C’est le dessert préféré de mon mari, je ne suis pas peu fière de mon premier essai de flan pâtissier. Jusqu’ici je faisais des flans aux fruits, mais sans pâte. Cette version gourmande sur une pâte brisée a réjouit les papilles de la famille, même si ce n’est pas au chocolat ! A noter que nous l’avons mangé tiède, pressés que nous étions, mais il est bien meilleur froid.

recette-flan-patissier

Ingrédients (pour un plat de 24 cm) :

– 1 pâte brisée (maison ou du commerce, au beurre)
– 4 œufs
– 1 litre de lait
– 150 g de sucre poudre
– 100 g de Maïzena
– 1 gousse de vanille
– 2 sachets de sucre vanillé

Etaler la pâte brisée dans un plat (pour moi un moule à charnière de 24 cm)
Fendre la gousse de vanille et déposer les grains dans le lait avec la gousse
Faire bouillir les 2/3 du lait
Mixer la Maïzena, le sucre et ajouter les œufs battus et le 1/3 de lait restant
Ajouter le lait bouillant
Verser le tout dans la casserole et cuire à feu doux sans cesser de remuer pendant environ 1 à 2 min.
Faire cuire à 180° pendant environ 40 min.
Bien surveiller en fin de cuisson, protéger par une feuille d’aluminium les 5 dernière minutes au besoin.
Laisser refroidir avant de démouler
Une recette facile, rapide et agréable à tous les goûts.
Bon appétit !
isabelle-dessine-moi-un-prenom

[Recette] Riz au lait

Quand j’ai pris mon indépendance et commencé à élaborer des repas, ma maman m’a donné un livre de cuisine qui avait déjà bien servi, une bible de … 1965 en 224 pages, 44 hors-texte en couleur et en noir, 300 plans et croquis pour devenir une Maîtresse de jeune maison. Le titre à lui seul est d’une poésie, mais jugez la photo et les couleurs ! Tout un programme !

On y apprend comment distinguer les morceaux de viande, comment agencer le placard à vêtements ou préparer un buffet sur une table basse devant la cheminée en briques, allongée sur une peau de mouton, en écoutant ABBA 😀
J’ai appris depuis qu’il existait son équivalent pour l’homme de la maison. Je ne sais si mon homme y trouverait des astuces décoiffantes, mais moi j’adore mon vieux livre aux pages jaunies maculé de taches. Les recettes y sont traditionnelles, simples… et bonnes.

Voici par exemple une recette de riz au lait tout simple, mais savoureuse :

Ingrédients

200 g de riz arborio ou de riz à grains ronds
1,25 de litre de lait
80 g de sucre
1 pincée de sel
1 gousse de vanille

Laver le riz à l’eau courante sans briser les grains
Les jeter dans l’eau bouillant et les laisser cuire 3 minutes
Egoutter et passer les grains sous l’eau froide
Faire bouillir le lait avec les grains et la gousse de vanille, la pincée de sel
Verser le riz, remuer quelques secondes pour détacher les grains
Couvrir aux trois quarts la casserole et laisser cuire à petit feu jusqu’à ce que le lait soit presque absorbé
Ne pas remuer les grains de riz pendant la cuisson
Ajouter le sucre à la toute fin

Après moult expériences au fil des années, j’ai détourné la recette pour réaliser une variante au chocolat : je cuis dans un premier temps le riz avec un peu de beurre et j’ajoute le lait, façon pilaf, pour ajouter 100 g de chocolat noir en même temps que le sucre.

recette-enfants-riz-au-lait-dessine-moi-un-prenom

Servir tiède. Bon appétit 😀

isabelle-dessine-moi-un-prenom

[Cities – Paris] Housse de carnet de santé

[Cities – Paris] Housse de carnet de santé

cities-paris-Produits housse carnet+prix

housse-carnet-santé-devant

Une housse originale pour protéger le carnet de santé de bébé. Cette housse fera un cadeau de naissance idéal, à compléter avec un bavoir ou une guirlande fanions assortie !

Cette pièce unique dessinée par ‘Dessine moi un Prénom’ est cousue par ‘Le petit monde de Claralily’.

Le tissu illustré a été imprimé en France, sur du coton biologique, avec des encres végétales.

Disponible en boutique au prix de 20 €

Produits Collection Cities-b

isabelle-dessine-moi-un-prenom

[Cities – Paris] Guirlande de fanions

[Cities – Paris] Guirlande de fanions

cities-paris-Produits guirlande+prix

guirlande-cities-pliéeUne jolie guirlande en tissu pétillant qui égayera la chambre de bébé.
La guirlande est composée de 8 fanions de tissus colorés et assortis, et mesure environ 2 mètres de long.

Cette pièce unique a été cousue par ‘Le petit monde de Claralily’. Elle complète la collection Cities imaginée avec ‘Dessine moi un Prénom’

Disponible en boutique au prix de 21 €

Produits Collection Cities-b isabelle-dessine-moi-un-prenom

[Cities – Paris] Bac de rangement de couches

[Cities – Paris] Bac de rangement de couches

cities-paris-Produits rangement couches+prix

bac-couches-dessus

Un bac de rangement de 26Lx13lx15h cm, des dimensions pratiques pour ranger les couches…

A poser sur la table à langer ou dans la salle de bain pour y ranger les couches, les lingettes et les crèmes et avoir tout sous la main !

Cette pièce unique dessinée par ‘Dessine moi un Prénom’ a été cousue par ‘Le petit monde de Claralily’.

Le tissu illustré a été imprimé en France, sur du coton biologique, avec des encres végétales.

Disponible en boutique au prix de 32 €

Produits Collection Cities-b isabelle-dessine-moi-un-prenom